दशहरी आम: मलिहाबाद की ऐतिहासिक पहचान, बेमिसाल खुशबू और स्वाद का प्रतीक

दशहरी आम भारत की सबसे लोकप्रिय और सुगंधित आम किस्मों में से एक है, जिसकी उत्पत्ति उत्तर प्रदेश के लखनऊ जिले के निकट मलिहाबाद क्षेत्र में मानी जाती है। इसका इतिहास 18वीं शताब्दी से जुड़ा है और आज भी यह आम अपनी मिठास, रसीले स्वाद और खास खुशबू के लिए पहचाना जाता है। दशहरी आम मुख्य रूप से उत्तर भारत में उगाया जाता है, जबकि आंध्र प्रदेश, नेपाल और पाकिस्तान में भी इसकी खेती होती है। मलिहाबाद को दशहरी आम का सबसे बड़ा उत्पादक क्षेत्र माना जाता है।

पोषण की दृष्टि से दशहरी आम अत्यंत लाभकारी है। इसमें फाइबर (fiber) प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है, जबकि विटामिन सी (Vitamin C) रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। इसके अलावा इसमें आयरन (iron), कैल्शियम (calcium), जिंक (zinc), विटामिन ए (A), ई (F) और फोलेट (Folate) जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के समुचित विकास और अंगों के सही कार्य में सहायक हैं। इसके छिलके में मौजूद फाइटोकेमिकल्स एंटीऑक्सीडेंट (Phytochemicals Antioxidants) गुणों से भरपूर माने जाते हैं।

दशहरी आम की ऐतिहासिक पहचान भी खास है। दशहरी गांव में स्थित “मदर दशहरी ट्री” लगभग 185 वर्ष पुराना है और आज भी फल देता है। स्थानीय मान्यताओं के अनुसार, मलिहाबाद के अब्दुल हमीद खान, जिन्हें “बाबा-ए-अंबा” कहा जाता है, ने इस आम को पहचान दिलाने और ग्राफ्टिंग (grafting) तकनीक के जरिए विकसित करने में अहम भूमिका निभाई। उनके प्रयासों से दशहरी आम ने राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय पहचान प्राप्त की। आज यह आम सिंगापुर, यूएई (UAE), सऊदी अरब और दक्षिण-पूर्व एशिया के कई देशों में निर्यात किया जाता है। अपनी अनोखी सुगंध और स्वाद के कारण दशहरी आम आज भी लोगों को सहज ही आकर्षित करता है।

संदर्भ - 
https://tinyurl.com/5n75ecw4 
https://tinyurl.com/2w2vcdbv
https://tinyurl.com/ybkr38cy  
https://tinyurl.com/3nctfh5u