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कुछ जौनपुर के लोगों के लिए, ‘एरोपॉनिक खेती’ (Aeroponic Farming) एक नया शब्द हो सकता है। यह एक तरीका है, जिसमें पौधे बिना मिट्टी के उगाए जाते हैं। इसमें पौधों को एक खास घोल के छींटों से पोषित किया जाता है। यह शब्द ग्रीक भाषा के ‘एयर’ (हवा) और ‘पोनोस’ (काम) शब्दों से आया है। हाल के सालों में, यह तरीका भारतीय किसानों के बीच बहुत पसंद किया जाने लगा है क्योंकि यह सस्ता, टिकाऊ और पूरे साल ताज़े फल और सब्ज़ियां उगाने में मदद करता है। टमाटर, गाजर, फूलगोभी, हरी पत्तेदार सब्ज़ियां, और तुलसी जैसे पौधे इस तरीके से उगाए जाते हैं।
आज हम इस खेती के बारे में और इसके फ़ायदे समझेंगे। फिर, हम जानेंगे कि यह कैसे काम करती है। इसके बाद, हम इसके लिए इस्तेमाल होने वाले उपकरणों के बारे में बात करेंगे, जैसे स्प्रे मिस्टर्स (spray misters), पानी का पंप (water pump)और पी एच मीटर (pH meter)। अंत में, हम यह जानेंगे कि भारत में इस खेती से कौन सी फसलें उगाई जाती हैं और इसे ज़्यादाइस्तेमाल करने में कौन सी मुश्किलें हो सकती हैं।
एरोपॉनिक खेती क्या है?
एरोपॉनिक खेती एक तरीका है जिसमें पौधे मिट्टी के बिना सिर्फ हवा या पानी की धुंआ जैसी चीजों में उगाए जाते हैं। ‘एरोपॉनिक’ शब्द दो ग्रीक शब्दों से आया है, एक ‘एयर’ (हवा) और दूसरा ‘पोनोस’ (काम)। इस तरीके में पौधों को एक बंद या खुली जगह में लटका दिया जाता है, और उनके नीचे के तने और जड़ों पर पोषक तत्वों से भरी हुई बूँदें डाली जाती हैं। पौधे का ऊपर का हिस्सा पत्तियाँ और सिर होता है, जो ऊपर की ओर बढ़ता है। जड़ों को पौधे की सहारा देने वाली संरचना से अलग रखा जाता है।
एरोपॉनिक खेती के फ़ायदे
एरोपॉनिक खेती कैसे काम करती है?
एरोपॉनिक खेती का उद्देश्य, पौधों को स्वस्थ रूप से बढ़ाने में मदद करना है। यह एक बंद वातावरण में की जाती है, जहाँ किसान पूरे सिस्टम के सभी पहलुओं को नियंत्रित करते हैं।
पौधों को बड़े वर्टिकल ग्रो रैक्स (vertical grow racks) में रखा जाता है। एक बड़े पानी के जलाशय में ज़रूरी जैविक तरल पोषक तत्व, जैसे नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़ोरस और पोटेशियम डाले जाते हैं। ये जैविक पोषक तत्व पौधों द्वारा आसानी से अवशोषित किए जाते हैं, जिससे पौधों को जल्दी और आसानी से पोषण मिलता है। पौधों को खाना खोजने की ज़रूरत नहीं होती क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर धुंआ सीधे जड़ों तक पहुँचता है। इनडोर ग्रो लाइट्स को इस तरह से सेट किया जाता है कि वे पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए विशेष तरंगदैर्ध्य में आते हैं। पूरे वातावरण को तापमान और आर्द्रता के लिए कुछ सीमा में रखा जाता है।
इस सिस्टम से पौधों का पोषण अवशोषण अधिकतम होता है और पौधों पर कम दबाव पड़ता है, जिससे स्वस्थ और बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पाद मिलते हैं। एरोपॉनिक खेती से उगे पौधे ज़्यादापोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और उनका रंग, बनावट और स्वाद भी बेहतर होता है।
एरोपॉनिक खेती में इस्तेमाल होने वाले उपकरण
भारत में एरोपॉनिक पद्धति से कौन-कौन से पौधे उगाए जा सकते हैं?
भारत में एरोपॉनिक खेती को अपनाने में चुनौतियाँ
किसी भी प्रणाली के कुछ नुकसान होते हैं, और एरोपॉनिक खेती भी इससे अलग नहीं है। हालांकि भारत में इस खेती के तरीके को अपनाया गया है, फिर भी कई कारण हैं जिनकी वजह से यह व्यापक रूप से नहीं अपनाई जा रही है।
एरोपॉनिक खेती शुरू करने के लिए सही ज्ञान और प्रशिक्षण की ज़रूरत होती है, साथ ही इसमें आने वाली लागत भी एक चुनौती है। इसे अपनाने वाले को सिस्टम की सफ़ाई और रख-रखाव के लिए विशेष प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है। चूंकि यह एक वैज्ञानिक प्रणाली है, इसलिए इसे चलाने वाले को अपनी जानकारी को हमेशा अपडेट रखना पड़ता है।
इसके कुछ हिस्से होते हैं, जिन्हें अगर ठीक से बनाए न रखा जाए तो वे काम नहीं कर पाते। साथ ही, एरोपॉनिक खेती के अंदर या बंद वातावरण में सही रोशनी और हवा की आपूर्ति बनाए रखना कभी-कभी मुश्किल हो सकता है, खासकर जब हम हवा में ऊर्ध्वाधर खेती की बात करते हैं। ऐसे में कृत्रिम रोशनी का इस्तेमाल बेहद ज़रूरी हो जाता है।
संदर्भ:
मुख्य चित्र: एरोपॉनिक खेती (Wikimedia)
