किन्नौर सेब: हिमालय की ठंडी वादियों से आया पोषण और सेहत का प्रीमियम फल

किन्नौर सेब भारत में उगाए जाने वाले सबसे प्रीमियम (premium) और गुणवत्तापूर्ण सेब माने जाते हैं। ये सेब हिमाचल प्रदेश के किन्नौर जिले में प्राकृतिक और ठंडी जलवायु में उगाए जाते हैं, जिससे इनका स्वाद, मिठास और रस की मात्रा सामान्य सेबों की तुलना में कहीं अधिक होती है। किन्नौर सेब की खासियत यह है कि इन्हें लंबे समय तक बिना स्वाद और रस खोए सुरक्षित रखा जा सकता है। ये सेब पूरी तरह जैविक होते हैं, इन्हें सीधे बागानों से तोड़ा जाता है और इन पर किसी प्रकार की वैक्स कोटिंग (wax coating) नहीं की जाती।

पोषण के लिहाज से किन्नौर सेब बेहद लाभकारी होते हैं। इनमें विटामिन सी (Vitamin C), ए (A), ई (E) और के (K) प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। इसके अलावा ये आयरन (iron), डाइटरी फाइबर (dietary fiber), फ्लेवोनॉयड्स (flavonoids) और एंटीऑक्सीडेंट्स (antioxidants) से भरपूर होते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और शरीर को अंदर से मजबूत रखते हैं। किन्नौर सेब को ताजा खाया जा सकता है या फिर फ्रूट चाट, सलाद, स्मूदी और पाई जैसी कई रेसिपीज़ में उपयोग किया जा सकता है। इन्हें ठंडी और सूखी जगह पर, सीधे धूप से दूर रखने पर लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

नियमित रूप से किन्नौर सेब का सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी माना जाता है। ये कोलेस्ट्रॉल (cholestrol) और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं और इम्यून सिस्टम (immune system) को सपोर्ट (support) करते हैं। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी सेब एक सुरक्षित फल माना जाता है। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचाव में सहायक हो सकते हैं। इसके अलावा सेब वजन नियंत्रित रखने में मदद करता है और अल्ज़ाइमर (Alzheimer) जैसी बीमारियों के खतरे को कम करने में भी उपयोगी माना जाता है।

संदर्भ -
https://tinyurl.com/3ud438vu 
https://tinyurl.com/t6ka4ydn
https://tinyurl.com/33rx47fu